赵觉点头。
“确实不少,咱俩一时半会都吃不完。”
“哎,对了,你之前不是说村子里挺长时间没有过来卖豆腐的了吗?要不我一会拿去给孙叔和于大爷送去点。”
林亮附和:“可不,好久村子了没有卖豆腐的,正好送去点,上年纪的都爱吃这一口。”
上了年纪的人,能吃的、喜欢吃的东西,其实并不多。
而豆腐,不得不说是东北很多老人最喜欢吃的食物之一。
味道清淡,能咬得动,而且做法也多,不管是炖、煮,或者是直接蘸酱吃,味道都相当不错。
而且很多老人习惯了吃豆腐,几天不吃就会想这一口。
就像是赵觉爷爷,隔几天村子里没吆喝豆腐的,就会走上两三里地也要买上那么一块豆腐回来。
赵觉这么想着,找了两个干净的盆子,装着豆腐和豆浆便前往于大爷和孙叔家去。
东西送的,还算是及时。
于大爷虽然吃过饭,不过倒是刚刚好在家里还没外出遛弯。
瞧见赵觉竟然给自己带来了刚做好的豆腐,那叫一个惊喜,不仅仅是对赵觉竟然真做出来豆腐惊喜,也确实没想到赵觉竟然还会给自己送来。
夸赞了好一会赵觉的手艺,这才收下那送来的豆腐。
而孙叔则刚刚将做好的饭菜拿到桌子上,赵觉进屋的时候,刚刚好上桌,还趁热赶上吃了赵觉带来的豆腐。
孙叔热情的招待了赵觉一番,就差没按着赵觉留下吃饭。半个小时以后,赵觉这才回到林亮家。
热油加入葱花。
切好的白菜入锅,瞬间传来一阵噼里啪啦的热油爆裂声,顺便腾升起一阵白色的水雾。
铲子不断翻炒,白菜很快便炒出了香气。
填入足量的热水,再将那刚刚改好刀的豆腐扔入锅里。
原本清澈的锅底,此刻透出了淡淡的白色。
抓起少量的海米仍进锅里,随着水温的增高,菜肴的鲜味也越发的浓烈。
盖上锅盖,加火,闷煮。
十分钟后,菜肴准时出锅。
“饭好了!”
熟悉的呼唤声响起,赵觉熟练摆上炕桌。
热气腾腾的米饭端上桌子。
赵觉掀开锅盖,将铁锅里的白菜豆腐盛入到盆里,整个厨房这会儿都是水雾,扑在脸上,暖暖的,有些潮湿。
刷干净铁锅,又添上大半锅的凉水,赵觉这才端着菜肴进了屋子,而此时,林亮已然盛好了米饭,等待开动。
林亮忍不住吸了吸空气中那诱人的香味。
最近的胃口被赵觉养的叼了一些,原本并不在意口腹之欲的林亮,现在每次到饭点的时候,也会忍不住期待一下。
看着菜肴,林亮感慨。
“白菜炖豆腐,这是咱们爷爷那辈最喜欢吃的菜了吧?”
赵觉笑着点头:“还真是,以前老一辈做饭的时候很少放肉,吃的最多的,就是便宜的大白菜和豆腐,小时候三天能吃五炖这个菜,都吃腻了。”
“不过现在大家基本上顿顿不离肉,吃点素,应该也不赖。”
两人先后拿起筷子,吃起今天的晚餐来。
东北的白菜炖豆腐,除了吃菜以外,其实主要是品尝这道菜的鲜味。
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