、鼠曲草,也是一种中药,具有滋阴益气、止咳化痰的功效,也有一定的凉血解毒和降低血压的作用。
清明草遍布大江南北,田间坡上随处可见,而只有在清明节前后,才是清明草是最鲜嫩的时期。
这个时候的清明草叶嫩多汁,和上面粉或糯米粉就能制作出清香的美食——清明果。
由于清明草也是一种中药,因此这种草也是有人工种植的,像生鲜配送中心老赵那里的,大概率也是人工种植的,否则的话,不大可能一次性收得到那么大的量。
想了一会儿,江渔这才点了点头,对陆舒武说道,“行了,我知道了,一会儿我给赵老板打个电话。”
既然有清明草,那当然得拉回来做清明果啊,也让来自大江南北的学生们尝一尝这独属于春天的味道。
“哦,好的。”
陆舒武也不管江渔要不要清明草,他现在满脑子都是这野生山笋到底怎么做才好吃,到底是炒腊肉呢,还是用酸菜配着牛肉一起炒?
鲜嫩的山笋好像怎么做都好吃……这做法一多,都不知道怎么选了!
唉,真是愁人啊!
江渔倒是没去管这些,洗了洗手之后就起锅热油,准备开始炒菜了。
藜蒿炒腊肉的做法并不复杂,锅里的油烧热之后,先下入切片的腊肉翻炒成透明色,即可下入藜蒿和韭菜头、小米椒。
翻炒一阵后,待到锅里冒出了藜蒿特有的清香时,再将切成段的韭菜叶子放进去,一起翻炒到韭菜断生,即可加入适量的盐、味精和生抽,再次翻炒均匀后,即可出锅装盘。
在所有蔬菜与腊肉的组合中,大概也只有藜蒿达到了最高的境界。
咸香柔软的腊肉,衬托出了藜蒿特立独行的香气,藜蒿如青丝带,嫩绿中油光发亮,腊肉金红微白略带透明,再衬以红红火火的朝天椒,这一道藜蒿炒腊肉就成了餐桌上的佳品,让人食欲顿增。
“哇!好香好香,闻着这味儿都要忍不住流口水了!”
“这藜蒿的香气确实好浓烈,没吃过的人还真是不习惯!”
“不习惯的人越多越好,这样我就可以多吃几口了!”
“……”
这道菜刚刚装上盘,陆舒武、胡志海和贾德泉等人就从配菜间里跑出来了,江渔哪儿会不知道这些人心里在想些什么,在装盘的时候,他就已经分出了一些,单独装在一个大盘子里了。
这托盘里的菜,是要拿到窗口那边去销售的,单独装出来的这些,则是留给自己吃的。
“现在可不能动,等我再炒几个菜,一会儿等大家回来吃晚饭的时候再吃。”
他转头扫了几人一眼,撇了撇嘴地说道,
“要是让你们几个人现在就尝了味道,我估计都要不了五分钟,这一大盘子菜都得被你们抢光了。”
陆舒武一听,忍不住“嘿嘿”笑了起来:“这不能怪
请收藏:https://m.djxsw.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)