开饭店的,从今天起,只要在城里就得去其他饭店探探情况,这可是工作需要,该花的钱,咱得花。”
“这我知道。”
爷俩拾捣了一下,出了旅社沿着六道街溜达。
找了一家看着门脸像样的饭店走了进去。
既然是探店,点了几个特色菜。
爷俩就开始研究。
从色香味形各个方面考察。
这顿饭吃了一个多小时。
老卢还喝了点酒。
走出饭店,老卢感慨道:“啧,一般。”就不再说这个话题了。
卢昌华也知道,他们刚才吃的这家就是个小馆子,看着门脸还行,实际后厨师傅就是个做大锅菜的主,不是正经厨师。
爷俩往回走,路过旅社也没进去,而是去了货场。
门卫室里,老邢头的儿子已经等着了。
三十出头的邢家儿子,四方脸,看着很憨厚,就是鼻子有点大。
老邢头见卢家父子来了,赶紧介绍。
“老卢,这是我儿子,邢文斌。”
邢文斌握着老卢的手,咧嘴直笑。
“卢老板,感谢您能给我们这个机会!”
“哎呀,我哪是什么老板啊!你可别这么说!”
老卢被邢文斌叫的心里发毛。
这会儿东北还不兴叫人老板呢,也不知道这个邢文斌是从哪儿学的。
“邢队长,我跟你说说我们的想法?”
卢昌华笑呵呵的说道。
“好,好。”
邢文斌赶紧掏烟,先递给老卢,老卢也不客气。
给卢昌华的时候,他摆摆手,“我不会。”
而后又递给了自家父亲一支。
老邢头摇摇头,摸出了自己的烟。
待他给老卢点上火,卢昌华这才开始介绍起情况来。
还带着他一一实地查看了。
卢昌华把自己的想法仔细的说了一遍。
这个邢文斌不仅听的仔细,一个劲儿的点头,还拿出了纸笔记录下来,态度非常认真。
卢昌华一见就知道,他是个做实事的人。
邢文斌不仅记录,还画了草图。
“卢老板,我按照您的想法,回去把图纸画出来,再做个预算,恐怕得等几天。”
“行,你弄好就去对面的红旗旅社106房,我们住在那儿。”
此时天色全黑。
西北风嗖嗖的刮,在街上都站不住脚。
好在旅社离得不远,爷俩踉跄的跑回了旅社。
一进去,嘴里喷着的白气瞬间淡了不少。
爷俩回到房间,旅社的土锅炉已经供暖了。
房间里说话不冒气了。
摸着暖气片还温热,可房间里也暖和不到哪里去。
卢昌华拎着暖水瓶去盥洗室打开水,拎回来给老爸烫脚。
老爸烫上了,他才去忙活自己的。
倒了洗脚水,爷俩都钻进了被窝。
躺在床上,老卢感觉这一天过得一点都不真实。
他略一思索,说道:“明天咱们得去市场上转转,看看原材料价格啥的。”
“行。咱主打做鱼,其他的暂时不搞。”
“嗯,我心里有数。”
第二天一大早,爷俩吃了早饭,就去附近的市场转悠了。
菜市场就在红旗旅社的背后,距离一百多米远。
老卢对这个距离很满意。
以后采购就方便多了。
一进到市场。
里面熙熙攘攘。
很多摊位都是卖暖菜的。
也就是存储在暖窖里的蔬菜。
很多菜都是秋天采摘,经过一定的处理之后,放进地下暖窖里保存,在春节前后再拿出来销售。
这些暖菜价格昂贵,看热闹的人多,真购买的人少,吃不起啊!
老卢也凑上去询问价格,查看新鲜程度。
这种暖菜跟后来盛行的大棚反季节蔬菜还是差距太大。
新鲜度和口感都不行。
爷俩又看了干货摊子。
卖这些的都会有固定的门脸。
老卢还询问了有没有辣椒。
东北这会儿吃辣椒的极少,整个市场只有一家有少量的辣椒卖,还不是老卢想要的,根本就不咋辣。
看样子得多去几个市场。
一连三天,爷俩走了几四个市场,到处打听辣椒,找了几家都不满意。
中午和晚上又去了几家像样点的饭店,结果都是家常菜,没啥特色,菜做的也就一般。
卢昌华带着老卢去了八道街的鸿宾楼。
这会儿老卢才找到点感觉。
“爸看到了吗?咱们的饭店以后要比这儿还要强才行。”
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