巧莲虽然身子笨重,可干活依旧挺麻利,菜墩放在锅台上,自己坐着凳子,叮叮当当的一顿剁,不多时就把肉还有菜都剁好了。
那头老太太也没闲着,问了巧莲面在什么地方,下地动手去舀了面和面。
“呦,你家这面可是挺白啊,这是从外面买回来的?”
老太太从面口袋里舀出白面来,发现这白面可比他们平常见着的白多了,于是随口问了句。
“嗯,这是从县里粮店买回来的,我家今年没种春麦子,自家没有白面。
也没买太多,就那些,娘难得过来,咱今天就包纯白面的,要是我平常,都往里头掺荞麦面。”
白面是巧莲从系统里兑换来的,当时还特意换的那种粗麦粉,里面带着些麦麸那种,可即便这样,也比这年月的好。
巧莲也没办法,这是她能找到的最接近这年月的白面了。
老太太一听巧莲的话,心里格外熨帖,也就不管白面是怎么来的了,舀了两瓢面出来,然后加水和面,和出来面团找盖帘盖上放在炕上醒着。
正好那边巧莲也剁好了肉馅跟菜馅儿,加了各种调料调味搅拌均匀,然后就在屋里炕上放了面板。
老太太盘腿坐在炕上,巧莲拿了个凳子坐着,娘俩面对面开始包饺子。
巧莲把醒的差不多的面团拿出来,揉搓成长条,直接拿刀就切出来均匀的剂子。
可那头的老太太看了,却是皱了皱眉头。“以前在家的时候,不是教你用手揪剂子么?这怎么都忘了?还用刀切呢?”
巧莲一听这话想起来,自家这位老娘可是最讲究的一个人,包饺子的剂子必须用手揪。
而且要揪的大小均匀,一个挨一个排成几行,看着既规矩又好看。
这也不怪老太太,关键在这个年月里,包饺子那可是一件很奢侈的事情,除了逢年过节之外,谁家舍得包饺子?
所以这包饺子更带有一种仪式感,必须讲规矩才行。老太太那一套做派,就是陈家的规矩。
“娘,您也不想想,以前在家包饺子,有您揪剂子,我嫂子她们擀皮包,一家子好几个人忙活,自然干的快。
可我家就我自己一个人连擀带包,要是用手揪剂子还要摆齐整,那这一顿饺子要包到什么时候去?
我这也是没辙,慢慢就练着用刀切了,这样快啊。”巧莲随便想了个借口搪塞道。
老太太一想也是,巧莲一个人包饺子,要是再像自己这么讲究,真是要包到半夜去了。
“嗯,等着过几年佳媛大了,让她帮你就好了,你好像也就是十来岁,烧火做饭的这些活就全都会了。
那时候你就能干,这些年历练出来更麻利了。”老太太难得夸了巧莲两句。
陈家老太太如今不摆着脸子像谁欠她几百块钱一样,反倒是说话格外亲切和气,巧莲虽然还是有些不习惯,可心里是高兴
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