在程庆庆的陪同下,王鸿涛一行参观了四季春玫瑰酒厂的发酵。
酒场一副欣欣向荣的景象,正在烤制的高粱酒晶莹碧透。地下酒窖,温度保持在12度左右,摆满了一人高的酒坛。
程庆庆介绍:“我们的就采用独特的龙潭山泉水,选用春城特定培育生产的紫枝玫瑰,羽状奇数瓣,叶片椭圆,骨径6公分,色泽紫红,带微白底边,有令人喜爱的浓郁玫瑰花香。特殊要求的场地与堆花方式,传统手工甄选花瓣,特定的时间将自动分离的花瓣入缸。”
王鸿涛赞扬道:“始于味道,终于内在!程总,厂子看了,酒也尝了,我非常满意。这次来调研,还有一个重要目的,省委省政府想大力发展滇省独有的玫瑰老卤酒,特意向你求经问道!”
程庆庆想了想,道:“王书记,酿酒工艺是我父亲传下来的,他是瓶酒厂的人,所以这工艺原属于国家,我愿意全力配合省里的发展,可以无偿提供全套酿酒工艺。但是,全手工甄选花瓣、特制酒缸泡制、全手工打耙、12个月制卤、98道工序、400多的酿制周期,极度严苛,否则无法达到清澈透明、甜绵柔和、回味香甜、后味悠长的品质。我只有一个要求,工序不能减、品质不能降、牌子不能倒!”
王鸿涛当然明白他的意思,技术是企业安身立命之本,要是别人来,想要工艺,程总只会嗤之一笑、置之不理!便道:“程总多虑了,省里岂会巧取豪夺?过去的事就过去了,我想的是程总以技术、现有厂房入股,省里出资,合资创办一个企业,扩大玫瑰酒的产能,带动经济发展,解决就业问题,让玫瑰酒发扬光大,发挥出更大的社会价值!”
“王书记,让玫瑰酒绽放光芒,是我父亲毕生的夙愿,我愿意听从您的指示。我这厂加起来就几百万,难登大雅之堂!”
这是个聪明人,王鸿涛道:“新公司成立后,你是总经理,要严把工艺关、质量关。技术是无价的,新公司成立后你的股份,在不违反原则、规定的情况下,我个人认为不得少于10%,政府出资计划在5亿元,后续还要增加,但要保护你的个人利益,至于具体的细节,得你和国资部门在法律的框架下具体谈。”
王鸿涛三言两句就解决了程庆庆的后顾之忧,他看的出来王书记发展玫瑰酒的诚意,便斩钉截铁的:“请书记放心,我会全力以赴,用毕生的精力发展玫瑰老卤酒,重塑老卤酒的辉煌!”
“好,专业的事就要专业的人做,程总,希望我们合作愉快,在企业发展中,遇到什么困难你随时向我汇报。至于产能,在工序不减、品质不降的情况下,要尽全力放量生产,至于酒的销路,不要怕卖不出去,企业和政府要齐心协力做好宣传
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