来,随后在香油佐料碗里面沾了一下。才夹进嘴里品尝。
这一次,安良不由自主的皱了皱眉!
因为火锅锅底的味道有点奇怪,麻辣味道降低了,多出了一种类似辣白菜的味道。反复咀嚼着生菜,在咽下去之后,安良询问道:“亚玲姐,这个火锅汤底,是不是加了辣白菜?”
在韩国,辣白菜几乎代表了所有泡菜。说起来,韩国泡菜与雾城颇有渊源,传闻韩国泡菜的起源,便来自于雾城的北安区。在唐朝的时候,著名历史名人薛仁贵被发配到了高丽,从而将雾城的泡菜方案,传播到了韩国。
当然了,这种说法,一定无法得到韩国人的认同!
向亚玲点头肯定,“是的,这个锅底,便是辣白菜锅底,也是我们火锅店最受欢迎的锅底。”
“嗯,还算可以!”安良客套的说着,的确只能算是可以,不算难吃,也不算好吃。
向亚玲与安良可是青梅竹马的小伙伴,怎么可能不知道安良的意思?于是,向亚玲立刻吩咐服务人员,再次更换锅底,换上了海鲜锅底。
说实在的,安良并不太喜欢海鲜锅底,不过也勉强尝了尝,仅仅从味道方面判断,勉强达到了a-2级别的水准,但也仅此而已。
综合起来评价,向亚玲的火锅店,拥有自己的特色,可以立足发展,但无法进阶高端。安良小心翼翼的将自己的看法说了出来,免得让向亚玲收拾自己。
在小时候,向亚玲给安良带来了太多的阴影呐!
然而,向亚玲看起来没有生气,只是对安良道:“你也品尝了辣白菜锅底吧?既然你这么厉害,那你去配一锅出来!”说完之后,向亚玲站起身来,继续道,“走走走,我和你一起去,我帮你把后厨工作人员全部撵出来,让你一个人在里面配!”
安良苦笑了一声,“好!”
向亚玲原本只是不满安良将她火锅店的招牌锅底,说得那么不堪而已,根本没有想过,安良亲自去配一锅辣白菜锅底。
不过现在安良同意下来,向亚玲当然同意,她倒要看看,安良的厨艺究竟有多么厉害,究竟是不是如同雾里看花论坛里面,吹嘘的那么牛掰。
在后厨,向亚玲吩咐后厨人员暂时停下手中的事情,先离开后厨一下。在韩国,员工与老板的主从关系更绝对一点,后厨的工作人员没有任何怨言,直接离开了后厨。
向亚玲哼哼道:“该你了,安良!”
安良却不理会生气的向亚玲,笑着道:“亚玲姐,每一个人都有不一样的天赋,也有不一样的厨艺,并非一样的东西,便一定是一样的味道。稍等一下!”
说完之后,安良直接走进后厨,开始配置辣白菜火锅底料。在配置的时候,安良特意弄了一点辣白菜尝尝味道,以便于精准的控制佐料的数量。
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