因为近些日子,安小鱼一直保持着锻炼。
相较于之前,揉面这种活儿,在安小鱼跟前变得很是轻松。
就连吴淑娴也目瞪口呆,她有些不大相信道,“安妹妹,你胳膊不酸吗?”
安小鱼浅浅一笑,“不酸啊。”
闻言,吴淑娴默默的闭紧了嘴巴,心道,果然还是自己太娇弱了。
......连这么柔弱的安妹妹都不如......
安康不舍得小妹干这种力气活儿,便说道,“我来我来,你们两个女孩子旁边坐着等吃就好。”
一边说着,一边从安小鱼手里接过了揉面的活儿。
到底安康有着一身牛劲儿,那面团在他手里跟捏泥巴团儿似的,轻松的很。
只没多大一会儿,便揉好了面。
待得面团揉好,拿盆装上,然后放在灶台上醒着即可。
灶台上的温度很高,很适合醒面。
因为绿豆没有事先拿水泡,直接煮**较耗时。
好在家里有专门煨汤的陶罐,用它来煮绿豆能省不少时间。
安康蹲在陶罐旁边,拿勺将罐子里的绿豆搅一搅,笑嘻嘻道,“差不多了,放点儿糖可就是很好喝的绿豆汤了。”
“绿豆一定要煮烂,因为一会儿还要将这些绿豆碾成糊糊。”安小鱼刻意交代。
安康哦了一声,将罐子的盖子盖上,“那等罐子里的这些水熬干了也就差不多了。”
吴淑娴盯着小灶上的陶罐,好奇的问,“这个弄成糊糊,然后就能塞进那粉粉的包子里面吗?”
这个,安康
也不懂,便问安小鱼,“小妹,是这样吗?”
安小鱼道,“等碾成了糊糊,还要用油放在锅里翻炒,炒干水分就能做包子馅儿了。”
安康似懂非懂的点点头,“我大约晓得怎么做了。”
按照安小鱼的吩咐,安康将煮干水分的绿豆沙盛出,又放在碾钵里碾成糊糊。
之后,又在安小鱼的口头指导下,锅里放了些猪油,然后将绿豆糊糊放进去不停翻炒。
适时放些砂糖继续翻炒,直到炒干了水分,锅铲已经很难翻炒即可。
待得豆沙炒好,面团的个子已经翻了番。
安康将醒好的面团,揉成条状,切成小小的面团,再拿擀面杖擀成薄皮儿。
接下来便是包馅儿的过程了,这个安康很是在行。
安康亲自指导吴淑娴包馅儿,两人有说有笑的,很是契合。
安小鱼不是第一回包包子了,不仅手法熟练,而且经她的手包出来的包子,又齐整又好看。
吴淑娴给三人包的桃花包点评,“安妹妹的包的最好看,其次是我的好看,安康的......嗯,一般般吧......”
听了这话,安康忍不住翻了个白眼儿,“切,小妹包的的确最好看,不过那手艺一般般的,自个儿心里有数。”
吴淑娴听了不服气,哼了一声,“是啊,就是你包的一般般。”
安康冲吴淑娴做了个鬼脸,“大花猫包的也一般般。”
吴淑娴皱了皱鼻子,“你才是大花猫。”
话音才落,安平从外面踏步进来,顺口接了话茬,“哟,谁是大花猫啊。”
安康将做好的包子上蒸笼,又去生火,顺便笑嘻嘻接了安平的话,“嘻嘻,谁是大花猫,大哥自个儿进来瞧瞧就知道了。”
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