,你来咧?呀,陈县长也来咧!你们到里屋坐吧。”尕娃给他们找了个位置。
“尕娃,来一份大盘鸡,做得时候把锅多洗几遍,不要放一点儿辣椒,陈县长吃不了辣!”冉江叮嘱道。
这倒不是他们平时不洗锅,冉江对卫生的要求可是很严格的,只是天天用同一个锅炖大盘鸡,不多洗几次,那怕是不用一点儿辣椒,炖出来也有辣味。
大盘鸡还得一会儿,俩人先就着凉菜喝了起来,“来陈县长,额先敬你一杯,感谢你对咱们玉泉营的支持!”
“额们以前为了帮助乡亲们脱贫,也下了不少功夫,可是一来缺少资金,二来思路也不够开阔,搞了这么长时间,效果也是一般,现在你们来了,额们总算是有盼头了!”冉江举起酒杯一饮而尽。
“慢点喝,慢点喝,很早就听说你们西北人能喝,我的酒量可是一般。”看他这架势,陈金山有点怕了。
喝完第一杯,吃了几口凉菜缓缓,陈金山感慨道,“其实你们的工作做得已经很细致了,要是把你放到胡建,说不定比我都干得好!”
冉江的工作他也看在眼里,金滩村如今有蚯蚓田、有养鸡,还有这么多村民在外面开大盘鸡店,这些可都是冉江的功劳啊。
同时他也很好奇,“对了,得福,你们这边应该有很多特色小吃吧?为什么不选其它的,而是选大盘鸡做为推广重点呢?”
“咱们这边虽然穷了点,但吃的确实有不少,但是其它的多多少少都有点不太合适!”冉江解释道。
“滩羊肉是好东西,但是太贵了,开家滩羊肉店投资太高,村里人承受不起;而且产出数量也少,每年羊刚长好,肉就被人抢光了,根本轮不上咱们!”
“其它的羊杂碎、羊肉臊子面、炒糊饽本地人可能喜欢,但是其他省份的人就不一样习惯得了了。”
“大盘鸡就不一样了,鸡肉全国人都爱吃,发展潜力比其他小吃大得多!而且还能解决村里土豆、养殖鸡的销售,不光能让在外面开店的人赚到钱,留在家里的也能赚钱!”
在全国范围内,大盘鸡店数量虽然没有沙县小吃那么多,但绝对不是个小数目,这就证明了做这个是有希望的。
说话间,大盘鸡已经端上来了,陈金山尝了尝,马上竖起了大拇指,“味道真的不错,肉质细嫩倒也罢了,这种软糯的土豆吸满汤汁简直太香了!”
“这是额们西海固特产的土豆,做土豆丝可能不太合适,但是用来炖鸡、炖肉,那就太香了!”
“有了咱们的秘方,还有咱们这儿特产的土豆,就算别人看到咱们生意好,想模仿也不是那么容易的。”这些冉江都考虑过了。
陈金山来到玉泉营之后,始终有点不喜欢当地的饮食,今天可算是逮住好吃的了,只是他基本上没怎么动鸡肉,就盯着土豆吃了。
最后一整份大盘鸡吃完,土豆吃了个精光,鸡肉倒是还剩下来点。
“陈县长,你觉得额这个想法咋样?”
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