归这些我们这里还可以自己种,枸杞就不行了,要是有稳定的、质优价廉的货源,我们肯定欢迎!”
“这回我还真带了些。”冉江出门的时候,就准备了一些枸杞之类的特产,好感谢人家的帮助,这回可是派上用场了。
从马得宝手里接过包,取出几袋枸杞,先硬塞给俞广清和张万安两袋,然后又打开一袋请他们当场品尝。
俞广清先看了看颜色,“嗯,你们的枸杞不像市面上卖的那些那么红、那么亮,一看就是实实在在的好东西!”
张万安就有点不理解了,“俞主任,难道不应该是颜色鲜艳一些的更好么?”
“这你就不懂了,如今好多人坏了良心,只为了让枸杞的颜色鲜艳一些,好卖,就用硫磺来熏,这硫磺是什么东西?你不会不清楚吧?熏出来的枸杞,人经常吃的话是会出问题的!”
俞广清钻研沙县小吃多年,不仅精通各种小吃的做法,对各种材料的选择也是非常熟悉。
“喏,看到没有,枸杞顶上的小白点还在,这就是没有被硫磺熏过的。”俞广清捏着枸杞展示给他们看!
冉江默默点头,用硫磺熏枸杞的事儿电视剧里也说过,他赶紧说道,“额们玉泉营的人都老实本分,干不出这种昧良心的事儿!”
“这枸杞确实不错,要是价格合适,而且质量也能和现在的保持一致,这项合作可以做!”然后俞主任就掏出了笔记本,“对了,如何辨别枸杞的办法,也可以加到咱们的培训教材里!”
记完之后,俞主任继续传授经验,“自己种配料和中药材的好处我已经说了,接下来继续说培训的事情。”
“我们最早只培训怎么做小吃,后来发现这些还不够,于是又增加了食品安全、经营管理和政策法规的培训。”
“要是一个城市开设的沙县小吃店数量多了,我们就成立专门的联络处,让联络处帮忙解决他们开店的问题,从店面选址、签署合同到统一采购等等,都能发挥不小的作用。”
“有了这些,我们沙县小吃的经营管理,就比其他零散的小吃店要规范许多、成本也要低不少,这样我们在竞争中就能占据有利地位。”
俞主任毫不吝惜地给冉江他们传授着自己辛苦多年摸索出来的经验,一点儿都没有敝帚自珍的意思。
冉江、马得宝、麦苗等人也学得非常认真,一边在本子上记录,一边就某些问题提出疑问。
整整说了一个下午,今天的培训才算是告一段落,在结束之前,俞广清习惯地问道,“你们觉得我们的方法里面,还有什么不足没有?”
这几乎是他每次培训都要问的问题,然后汇集各方的意见,不断进行调整修改,这才有了日后遍布全国的沙县小吃。
张万安倒是没怎么在意,他觉得马得福这种西北封闭地区出来的干部,又能提出什么有用的意见呢?估计客气几句就该一起去吃饭了。
然而冉江还真就说了,“额确实有几个想法!”
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