去，全是硬梆梆的骨头啊。”就连站在一边的刘家兄弟，

　　也在提醒，

　　让王建军割一二百斤肥肉回去。

　　王建军只好说道:“谢谢大家提醒了，不过，我本人不喜欢吃肥肉，只喜欢吃瘦肉和排骨。周大叔，就按我刚才说的砍吧。”

　　大家听了，

　　也就不多说了，

　　不过，

　　都觉得王建军不太会吃啊，

　　肥肉这种好东西不要，

　　偏偏要排骨，瘦肉和猪下水，

　　这些，

　　都是最不受欢迎的东西，

　　在猪肉摊上，

　　经常剩下来，

　　老板只好自己拿回去吃。

　　王建军对自己的选择，倒是很满意。

　　先说排骨，排骨这东西，可以用来熬火锅汤底，也可以用来烤着吃，还可以做红烧排骨，清蒸排骨，怎么做都好吃，怎么吃不都会腻，这才是真正的好东西啊。

　　在几十年后，

　　排骨的价格，

　　比瘦肉都要贵得多。

　　至于瘦肉，王建军选择的是前腿瘦肉，这里的瘦肉是最嫩的，无论是做瘦肉粥，还是用来炒，都是美味。

　　猪肚和猪肝这两个，用来打火锅都很不错，切成片之后，放火锅里面一烫，那个鲜嫩，那个美。

　　“现在。”

　　“大家油水不多，所以都喜欢吃肥肉。”

　　“再过十多年，大家生活水平好了，就会嫌弃肥肉了，到时候，他们也会和我一样，喜欢吃排骨和瘦肉。”

　　王建军心里想着。

　　此时，

　　几个大叔一起动手，

　　把排骨都砍下来，

　　三头大肥猪的排骨，

　　加起来有一百五十多斤，

　　装了满满两大竹筐。

　　再加上其它的东西，

　　一共用了三个大竹筐，

　　才全部装下。

　　刘家两兄弟连忙跑过去，把三个大竹筐的东西抬回去，放入到冰箱里面。虽然京城气温在零下，但这些东西，还是放到冰箱里面比较好。

　　接下来，

　　就是分猪肉了，

　　几位大叔，

　　先是搬来一杆大秤，

　　称了一下总重量，

　　然后就按照人头，

　　把猪肉割成一份份的，

　　非常公平。

　　王建军觉得，再看下去没什么意思了，就说道:“大家慢慢分，我趁着猪肉新鲜，回去炒个五花肉吃。二大爷，叁大爷，您们辛苦一下，主持一下。”

　　“好咧！”

　　“好的，放心吧。”

　　刘中海和阎埠贵两人，都满口答应。

　　主持分猪肉，这种事情是很有面子的，他们都很乐意做。

　　王建军回到屋子里，

　　把五花肉拿出来，

　　冲洗了一番，

　　切片，

　　大火一炒，

　　装到盘里面。

　　王建军尝了一块，脸上露出了笑容，这猪肉的味道非常的棒，一放入嘴里面，就是满嘴鲜香，吃了一块还想吃第二块。

　　几十年之后，有一种说法，说是猪肉要经过排酸，味道才好。这其实是扯谈，凡是吃过杀猪菜的人都知道，刚切下来的新鲜猪肉，才是最好吃的。

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