熬油也很费时间,尤其是多的时候。
两头猪的肥油,本来就是多的,所以需要更多的时间。切成小块,加水加温熬煮,待开始出油,就转为小火慢熬,是熬油也是熬人。
兰香熬油的时间,少平看还有时间,就用煮皮冻的锅下了两碗面吃,用炖小肠做卤,大块的肉佐餐,兄妹两人看着油锅吃了个美。
吃完后,兰香偏着小脑袋感叹道:“哥啊,你做饭越来越好吃了,俄以后要是吃不到该咋办?”
少平很想笑,说道:“你才多大?十一岁的娃,想得可真长远。你从现在学起,也不晚。”
其实小兰香做饭也很好吃,只是和少平对比起来就差一些,他已经为嘴抓挠十几年,都超过兰香的年龄了,一时间兰香哪能超得过。
再说,做饭也要靠天赋,少平有些沾沾自喜。前世的他也没有发现自己还有这个本事。
兰香继续叹气,说道:“可自己做,哪有别人做的吃着香甜?”
……
少平有些无语,原来根子在这里。
他没好气的说道:“那你只好找一个会做饭的老公,让他给你做饭,你只管吃就好。”
兰香自小跟着少平做尾巴,学的也早熟得很。
兰香看了二哥一眼,再次叹气,说道:“那更难哩,比自己学做饭更难。”
她心想:找会做饭的男人难,找看得上眼的老公更难,找会做饭的老公岂不是难上加难?
由二哥比着,她觉得梦想实现的机会渺茫。
少平不理妹妹少女不识愁滋味,无愁找愁的小模样,洗好碗筷,重新刷了锅出来,加入清水放入姜片倒入白酒,最后放进去这一段时间攒的鸡脯肉(一直在空间里,坏不了),开火煮了起来,稍熟就捞出来放在旁边凉着,再次刷锅。
兰香从随身包里摸出一个和送给田润叶的一模一样的小竹筒,好奇的问:“哥,你是做这个吗?”
少平点了点头,说道:“这鸡茸,可以提鲜,在隔壁川省,人们用它做一种叫渣渣面的饭食,很好吃。”
兰香仿佛突然发现一条做好饭食的捷径,她兴奋的问:“哥,我能学会吗?”
少平看了妹妹一眼,好像明白了她心里的小九九,说道:“能学会,好学的很,就是费一些力气。”
他一边说,一边把煮好的鸡脯肉切段擀来,捻成肉丝,然后用小火烧锅,锅里放油、白糖,待化开后倒入鸡丝不断的翻炒,直到炒干变黄才取出灶膛里面的火,仅总余火慢慢翻炒烘焙。
到此就算是成了,还缺最后一道打绒的工序。
兰香惊奇的说道:“哥,那么好吃做起来竟然这么简单?那俄以后吃鸡茸好了。”
一句话暴露出了问题,他此前还奇怪兰香的鸡茸怎么消耗的那么快呢,原来是当零食直接给吃了。
哈哈,这丫头!
少平觉得他把兰香给养歪了,除了学
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